팩틴은 LM펙틴과 HM펙틴의 2종류가 있습니다.

쨈용(LM): 저당도에서 세팅이 되며 젤이 형성된후 충격을 가하여 젤을 깬후 재가열하여도 세팅이됩니다.

젤리용(HM): 고당도에서 세팅되며 저당도에서는 세팅이 되지 않습니다. 깨어진 젤은 재가열하여도 세팅이 되지 않습니다.

그리고 각 타입은 퀵세팅이냐, 슬로우 세팅이냐에 따라 여러종류로 다시 나뉩니다.

판매되고 있는 쨈용은  퀵세팅입니다.

제품명 : 펙틴 에이에스 컨펙셔너리(PECTIN:TYPE AS CONFECTIONARY)

식품의유형 : 식품첨가물

내용량 : 50g (아래사진의 1kg 제품을 소분 포장하여 발송합니)

성분명 및 함량 : 아미드펙틴99.5%,산도조절제

원산지 : 덴마크

제조업소명 : 씨피 켈코 에이피에스(CP Kelco APS) DK-4623, Lille Skensved, Denmark

수입업소명 : (주)주피터인터내셔널 / 서울특별시 서초구 양재동 3-16

소분업소명 : 홈베이커 / 경기도 수원시 권선구 경수대로 217

사용기준 : 식품 제조시 적당량 첨가 사용

보존기준 : 직사광선을 피하고 실온에 보관

제조물 책임법에 의한 경고 표시

응급조치 :

- 피부에 접촉시 비눗물로 씻는다 

- 눈에 들어간 경우 즉시 흐르는 물로 15분이상 씻는다 

- 섭취한 경우 물로 입안을 헹구고 많은양의 물을 마신다

- 흡입한 경우 신선한 공기기 있는 곳으로 이동한다.

취급 및 보관상 주의사항

- 분진이 일어날 수 있으므로 통풍이 잘되는 곳에서 취급하고 공기 중 농도가 10mg/㎥ 이하로 하여야 한다

- 통풍이 잘되고 먼지가 없는 깨끗한 곳에 덮게를 하여 실온에 보관한다.