떡이나 빵에 만들때 사용되는 적앙금입니다.

대략 붕어빵 20개를 만들수 있습니다.

제품명 : 고운앙금(적앙금) 55M

용량 : 1kg

식품유형 : 조림류(살균제품)

원재료명 및 함량 : 적앙금물60.8%{팥 (중국산), 적강낭콩(외국산), 설탕, 물엿, 정제소금(국산), 잔탄검

포장재질 : 폴리에틸렌(내포장면)

제조사 : (주)대두식품

보관방법 및 주의사항 : 직사광선을 피하고 실온에 보관하십시오.

1. 개봉후 변질의 우려가 있으니 빨리 사용하시기 바랍니다.

2. 제품포장의 변형, 팽창, 손상이 내용물 변질시 사용하지 마십시오.

사용용도 : 앙금빵, 도넛츠, 양갱, 찹쌀떡, 페이스츄리 등

특징 :

o 팥을 완전히 분쇄하여 앙금 입자가 곱습니다.

o 팥이나 강낭콩을 삶아 육각체를 통과시켜 앙금박을 분리해낸 앙금을 탈수 하여 수분량을 60~65로 조절 했습니다.

o 앙금 입자가 고와 떡이나 빵, 양갱 만드는 곳에 많이 쓰입니다.